BIZCOCHO CON GLASEADO DE LIMÓN

¿Te parece difícil de cocinar? Pues no lo es, sigue mis instrucciones en esta receta y veras que es muy fácil.

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BIZCOCHO CON GLASEADO DE LIMÓN

Coste: asequible

Dificultad: fácil

Tiempo: 20 minutos más 35 de horneado

INGREDIENTES:

3 vasos Harina

2 vasos Azúcar

1 Yogurt natural

½ vaso Aceite de oliva

3 Huevos

1 limón

1 sobre Azúcar de vainilla

1 sobre de levadura

200gr. de azúcar glas

PREPARACION:

Batir en un recipiente hondo los huevos junto con el azúcar, hasta obtener una pasta esponjosa.

Añadir el yogurt, el aceite y la raspadura del limón.

Batir de nuevo y agregar en forma de lluvia la harina junto con la levadura utilizando un tamiz.

Remover bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. 

 Untar un molde apto para el horno con aceite o mantequilla y espolvorear harina.

Verter la masa e introducir la preparación en el horno a 170º hasta que esté dorado, unos 35 minutos.

Es muy importante no abrir el horno hasta que esté totalmente cocido. 

Para comprobar si ya esta cocido pinchar con un palillo el bizcocho y si sale limpio es que ya está.

Dejar reposar unos cinco minutos y desmoldar. Pasarlo a una rejilla hasta que se enfrié.

Poner el zumo del limón previamente colado en un bol y añadir el azúcar glas, mezclar bien. Verter por encima del bizcocho, dejar secar.

Sugerencias:

El aceite de oliva lo puedes sustituir por aceite de maíz o mantequilla.

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