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16 dic. 2012

ENSALADA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON



El sabor dulce del melón y el contraste salado del queso y el jamón, le confiere a esta ensalada un toque fresco y diferente al clásico melón con jamón.

 



ENSALADA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON

 

Coste: asequible

Dificultad: fácil

Tiempo: 10 minutos

 

INGREDIENTES: para cuatro personas

1 Calabacín

100gr. De melón

30gr. De jamón cortada en virutas de ½ cm. de grueso

40gr. De queso manchego

Hojas verdes para ensalada

Aceite de oliva

Sal de frutos rojos

Pimienta

 


PREPARACION:

Cortar el calabacín en lonchas con forma de rectángulo de grueso de 1cm. de unos 10 cm. por 5 cm. de ancho.

Rallar el melón reservando la mitad en trozos para decorar y reservarlo.

Trocear el queso con las manos, reservarlo.

Marcar el calabacín con la plancha, por las dos caras.

Emplatar el calabacín con el melón rayado por encima y salpimentar.

Colocar encima las hojas de ensalada repartiéndolas, las virutas de jamón, los trozos de queso y el melón.

Volver a salpimentar al gusto.

 

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