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27 oct. 2012

ACEITUNAS ALIÑADAS CON NARANJA Y TOMILLO


Comer aceitunas como entrantes en las comidas produce una estimulación del aparato digestivo.

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23 oct. 2012

EN BLANCO DE JUREL


Un plato con origen en la costa andaluza, muy consumido por los pescadores. Hay muchas maneras de hacerlo, cada casa tiene la suya, yo prefiero esta, pues el jurel para mi gusto, es uno de los pescados que mas esencia deja.

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DORADA A LA NARANJA



Ladorada es un pescado blanco muy apreciado en la gastronomía española, enlibertad se alimentan de peces crustáceos y moluscos. En ocasiones tambiéncomen algas y plantas marinas. Para diferenciar si es de piscifactoría, solodebemos mirarles el paladar, y si este está liso, es alimentado con piensos, alcontrario de las salvajes que lo suelen tener rayado por la variedad en ladieta que consumen.

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21 oct. 2012

PAELLA DE BUTIFARRA Y SETAS



La paella es un plato típico en España y con origen enla zona valenciana. Es  conocido en todoel mundo, con ciento de combinaciones.

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20 oct. 2012

MANOS DE CERDO EN SALSA DE ALMENDRAS



Realmente sabroso y reconfortante, este plato lo es aún más si se cocina el día anterior.

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19 oct. 2012

PAN DE MOLDE RELLENO DE ATUN Y CABALLA



Un pan espectacular que sirve para llevarse a la playa, la montaña, o para una comida especial, pues tiene una presentación magnifica para un primer plato y con un sabor realmente no esperado. Se puede preparar con antelación dejándonos tiempo libre en la cocina para preparar el segundo plato.

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PANELLETS DE COINTREAU




Hace años los panellets formaban parte del ritual religioso y la gente los llevaba a la iglesia en canastos para que fueran bendecidos y se comían en comunidad.

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PANELLETS DE ARANDANOS


Si te gustan los frutos del bosque, prueba estos panellets no te defraudaran.

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18 oct. 2012

PANELLETS DE COCO


La combinación de estos frutos secos y el horneado, da un resultado crujiente.

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PANELLETS DE DULCE DE MEMBRILLO


Este tipo de panellets es para los mas golosos.

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PANELLETS DE FRESA



Estos son unos de los clásicos pero no por ello menos gustosos,

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17 oct. 2012

PANELLETS DE CHOCOLATE BLANCO


Seguramente, uno de los aspectos más divertidos de elaborar panellets en casa es la infinidad de variantes creativas que se pueden improvisar.

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PANELLETS DE CHOCOLATE


Son los que más gustan a los niños, elaborarlos no nos llevara mucho tiempo y el resultado será exquisito.

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PANELLETS DE LICOR DE LIMONCELLO


Su elaboración es sencilla pero delicada y es importante que los ingredientes sean de primera calidad para que resulten exquisitos sin envidiar a los hechos en las pastelerías.

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PANELLETS DE NATA Y VAINILLA


Si te gusta la nata montada, estos pueden ser tus panellets. Otra variante muy apetecible.

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16 oct. 2012

PANELLETS DE LICOR DE CREMA CATALANA


Preguntarse cuántos tipos de panellets existen no es fácil porque partiendo de la misma base se pueden añadir todos los ingredientes que te apetezcan.

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15 oct. 2012

PANELLETS DE LICOR DE BAILEYS



Poder comprarlos en las pastelerías es algo relativamente reciente. Según explican eran típicas las rifas de panellets que se hacían en hostales y cafés, frecuentadas por familias después de salir de misa.

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14 oct. 2012

PANELLETS DE LICOR DE CAFE


Agasajar a los visitantes y celebrar las festividades religiosas con dulces es una tradición que por estas fechas llega a uno de sus momentos más álgidos.

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PANELLETS DE PIÑONES


Con el otoño aparecen los dulces y las conservas. La tradición en Catalunya es preparar panellets, un capricho dulce de forma pequeña que se consume por todos los santos,  una de las festividades más antiguas del cristianismo.

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REFRESCO ZUMO DE NARANJA CON HELADO DE VAINILLA




Una bebida diferente y refrescante, ideal para niños y mayores.  

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13 oct. 2012

PAN DE LECHE


Es un pan que se conserva muy bien, de corteza y miga blanda, ideal para preparar unas tostadas crujientes.

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HAMBURGUESA DE POLLO CON SOBRASADA Y GUINDILLAS




Si te gusta el pollo, no te resistas a esta hamburguesa, con el toque de la sobrasada, la cremosidad del queso y la acidez de las guindillas.  El  contraste de sabores se confunden en la boca dejando un regusto autentico y sabroso.

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ADOBO DE VERAT AL HORNO


El verat es un pescado azul, que se pesca en la costa mediterránea catalana, rico en omega-3, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y los problemas de coagulación de la sangre.

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6 oct. 2012

OSSOBUCO DE PAVO AL JEREZ



Ossobuco, en italiano significa “hueso con hueco”, esun plato tradicional que se puede encontrar en Milán, Italia, de donde esoriginario.
En esta ocasión lo vamos a elaborar con los muslos delpavo, otra alternativa nada despreciable.

REPARACIÓN DE CALZADO, DUPLICADO DE LLAVES Y AFILADOS

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