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22 jul. 2012

TORTILLA DE CEBOLLETA TOMATITOS Y QUESO




Sencilla esta tortilla que se hace con muy pocos ingredientes, es un plato rápido de cocinar y perfecto para niños.


TORTILLA DE CEBOLLETA TOMATITOS Y QUESO

Coste: asequible
Dificultad: fácil
Tiempo: 10 minutos

INGREDIENTES: para una persona

2 Huevos
1cc. Queso rallado
2 tomatitos cherry cortados en trozos
1 cebolleta cortada en rodajas
Aceite de oliva
Lechuga de roble para acompañar

PREPARACION:
Batir los huevos.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, añadir los huevos batidos.
Con la ayuda de una espátula, empujar el huevo hacia el centro para permitir que el huevo que todavía no se ha cuajado se cocine de manera uniforme. Una vez que los huevos ya estén casi cuajados, repartir el queso, el tomate y las cebolletas por encima.
Doblar la tortilla sobre si misma con la ayuda de una espátula, inclinando la sartén si hiciera falta. Pasar la tortilla a un plato y servir acompañado de una ensalada verde.



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