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22 jul. 2012

TORTILLA DE CEBOLLETA TOMATITOS Y QUESO




Sencilla esta tortilla que se hace con muy pocos ingredientes, es un plato rápido de cocinar y perfecto para niños.

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CONSERVAR LA CASCARA DE LA NARANJA



Muchas, son las recetas que nos piden que aromaticemos con las peladuras o cascaras de frutas, si es temporada es más fácil encontrar las frutas y a buen precio, pero cuando ya la temporada se ha terminado, no es tan sencillo de encontrar y a unos precios que a veces son desorbitados.

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MIL HOJAS DE TOMATE Y QUESO CON SALSA MANDRAM



Más que una salsa es una ensalada, combinado con tomates puede dar lugar a un plato como este.

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PIMIENTOS AMARILLOS RELLENOS DE ARROZ Y NUECES



Los pimientos son una verdura muy apreciada en la cocina mediterránea desde hace muchos años. Llenos de colorido y sabor, con ellos se pueden preparar infinidad de platos, ya que para rellenarlos se puede emplear cualquier ingrediente barato y cotidiano, e incluso las sobras.

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20 jul. 2012

MERIENDA INFANTIL



¿HUEVOS CON PATATAS FRITAS?
NO, NO ES LO QUE PARECE.

Cuando no sabes que hacer para que tus niños coman sano y el luchar contra la bollería industrial se convierte en un problema, esta merienda es una alternativa muy llamativa y sabrosa, introduciendo frutas e hidratos de carbono.

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18 jul. 2012

CHORIZOS AL INFIERNO




Sabrosos es como quedan estos chorizos. El secreto está en dejar consumir el alcohol vigilando de que no se quemen y a degustarlos. Puede servirse como primer plato o como una tapa.

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BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA




En Andalucía es típico comer las berenjenas fritas y con miel de caña de azúcar, tan común en bares de tapeo, que no falta este delicioso plato.

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17 jul. 2012

ARROZ CON LECHE




Un postre tradicional, con muchas versiones. Hay quien lo lava, lo hierve primero en agua y después en leche. Yo prefiero hacerlo lentamente a fuego lento y solo con leche, noto que queda más cremoso.

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11 jul. 2012

PASTEL VEGETAL DE ATUN



Rápido de hacer, con ingredientes básicos, el pastel vegetal es un plato con muy buena apariencia, que puede servir para ocasiones especiales y se puede preparar con antelación dejandonos tiempo extra.

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9 jul. 2012

FRUTOS SECOS SIN PIEL



COMO QUITAR LA PIEL DE LOS FRUTOS SECOS

Muchas son las recetas que nos piden que los frutos secos estén pelados, si no los tenemos sin piel, no os apuréis, es muy fácil.

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ENSALADILLA DE VERANO




Cuando llega el buen tiempo apetece ir comiendo cosas ligeras y refrescantes, este es un entrante sencillo de hacer y no por ello deja de ser apetecible y sabroso.

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8 jul. 2012

ENSALADA DE PATATAS CON RAPE





Rápida, sencilla y sabrosa. Aunque no os guste el pescado, esta ensalada con los toques de ajo y pimenta, realzan el sabor y la convierte en un plato muy apetecible.

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SOPA DE ALMENDRAS CON ALMEJAS





Siempre que hago esta sopa, me acuerdo de mi madre, ella la solía hacer bastante a menudo, pues era una de nuestras preferidas, yo también la sigo haciendo pero no tanto como quisiera, no sé porque, pues sobre todo a mi marido, le encanta y disfruta mucho.

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7 jul. 2012

COCA DE HOJALDRE CON CREMA



Melosa, dulce y cremosa, así es el resultado de esta coca.
La crema no lo parece, pero se hace muy rápido, y cuando es casero el resultado es mejor.

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COCA DE HOJALDRE CON CABELLO DE ANGEL




Rápida, fácil y deliciosa. Si sois muy golosos y os gusta el cabello de ángel, sin duda esta coca os resultara deliciosa.

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6 jul. 2012

HUEVOS CON PATATAS Y TOMATITOS AL ACEITE DE ALBAHACA




Siempre vamos con prisas y cuando llegamos a casa no nos apetece ponernos a cocinar y menos si además no sabemos qué comer.

Os doy la solución, para este plato que es sencillo y se cocina rápido podéis utilizar cuanto tengáis en la nevera.


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5 jul. 2012

ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS CON LECHUGA DE ROBLE


 Me gustan las judías, en realidad creo que me gustan todas las legumbres secas, pero estas un poco más que las demás, debe ser porque son mas mantecosas, y conozco e utilizo mas variedades.

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2 jul. 2012

COLORANTES NATURALES


COLORANTES NATURALES

En algunas recetas nos interesa disponer a veces de colorantes que acentúen y realcen la apariencia de la presentación. Conviene saber que algunos productos naturales son colorantes muy eficaces:

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CLARAS MUY FIRMES


CLARAS MUY FIRMES

En algunas recetas nos piden que incorporemos las claras batidas a punto de nieve firme,

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